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Les Assortiments & Verrines
Les Assortiments salés froids11,90€
Le plateau composé 12 pièces: Corne d'abondance / Foie gras au pain d'épices /
Oeuf de caille multi couleurs / Mille feuilles de Saumon / Macaroni farci
€
Les Assortiments salés chauds12€
vendus par lot de 15 pièces: Petite quiche / Bouchée fromage / Accras de saumon /
Mini Nems' / Tartelette de poivron et chorizo / Petit pain fromage
Les Verrines façon Cocktail dînatoire9,50€
vendu par lot de 9 pièces : Saumon ,pomme verte et coriande et curry /
Chutney abricot, ganache foie gras et magret de canard fumé /
Crevettes sur gelée d'agrumes
Les Entrées froides / Entrées chaudes
Foie gras nature7,50€
la portion de 55 gr
Foie gras maison aux algues et marmelade de Kumquat8€
la portion de 55 gr
Rouleau de saumon Gravlax6,50€
fromage frais et sésame noir
Opéra de Gambas6,80€
Saumon / Avocat et piperade
Fine tranche de thon aux épices cajun et aubergines confites7,60€
Cocotte en duo St Jacques et tronçon de lotte à la coriandre11€
Les Poissons / Viandes
Pavé de Lieu10€
piperade de chorizo
Saumon confit à l'encre10,50€
Pommes acidulées / Crème d'oseille
Dos de bar vanille13€
orange
Suprême de volaille rôti à la crème de truffe9,50€
Paleron de veau crème de girolles10,50€
Filet de Canette rôtie11,50€
senteurs arabica
Joue de bœuf et St Jacques rôties11,50€
jus réglisse
Les Accompagnements
Doriol de légumes à la crème de ciboulette2€
Pomme de terre miette à la brisure de truffe2€
duxel de champignons
Les Plats ( min 10 personnes )
Couscous10€
prix pour une personne
Paëlla13,50€
prix pour une personne
Les Fromages
Croustillant de livarot3,60€
sablé parmesan, fromage frais et viande de Grison3,60€
Les Désserts
Choux craquelin façon 3 frères3,50€
Cœur de famboise chocolat blanc rôti3,50€
Entremet chocolat praliné3,50€
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