Cocktail Fushia

A partir de 10 personnes.

12 pièces par personne : 7 salées froides, 2 chaudes, 3 mignardises

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La partie froide

Macaroni farci

Oeuf de caille multi couleurs

Mendiant de magret de canrd aux fruits secs

Mille feuille de saumon au chèvre frais

Fine navette de la mer aux herbes

Tartinade de caviar d’aubergine, féta, tomate confite

Verrine purée de carottes au cumin

Nacre de thon au radis noir

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La partie chaude

mini quiche

mini pizza

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Assortiments de 3 mignardises sucrées

Choux craquelin chocolat et bergamote

Tartelette citron, pralin

Minestrone de fruits frais et menthe fraîche

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Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43

Cocktail Magnolia

A partir de 10 personnes

15 pièces par personne : 12 toasts salés froids, 3 chauds

Option sucrée : 3,50 €

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Côté Mer

Verrine de tourteau aux agrumes

Fine navette de la mer aux herbes

Cubik’ de saumon et framboise

Macaroni farci

Tapas de crevette mangue et coriandre

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Côté Terre

Parmentière de foie gras et pain d’épices

Brochette champêtre (charcuterie Corse)

Waps de poulet à l’indienne

Brochette de fromage et raisin

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Côté Jardin

Tartinade de caviar d’aubergine, féta, tomate confite

Concombre rafraichi

Tartelette de légumes de saison et parmesan

Verrine purée de carottes au cumin

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La partie chaude

Risotto de légumes

Rouget en piperade

Saint jacques à la passion

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Assortiments de 3 mignardises sucrées par personne

Tartelette citron, pralin

Choux craquelin chocolat et bergamote

Minestrone de fruits frais et menthe fraîche

Macaronade framboise et combawa (citron vert)

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Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43

Buffet Cocktail d'Hortense

Option sucrée : 3,50 €

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COCKTAIL 7 pièces 

Pièces froides en exemple:

Tapas crevette et coriandre

 Tartinade de caviar d’aubergine,féta ,tomate confite

Tapas Ibéric, dentelle de parmesan

    Rubis de saumon à la betterave

 Macaroni farci

 Salade de courgette menthe

 Nacre de thon au radis noir

     Verrine purée de carottes au cumin

Verrine de Saumon , pomme verte et curry

Mini Tartelette de légumes de saison

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Les choses sérieuses

Plat chaud au choix

Jambonnette de volaille farci d’une duxel de champignon à l’estragon

 Filet de lieu ,jus de crustacés à l’escabèche

Nos plats sont proposés avec une garniture : 

* Ecrasé de pomme  de terre à  l’huile de truffe

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Les Gourmets : option sucrée

 3 mignardises sucrées par personne

 L’Assortiment : 

Tartelette citron , pralin

  Choux craquelin  chocolat et Bergamote

  Minestrone de fruits  frais et menthe fraîche

Macaronade framboise et Combawa (citron vert)

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Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43