A partir de 10 personnes.
10 pièces par personne : 8 toasts salés, 2 mignardises.
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La partie froide
Macaroni farci
Oeuf de caille multi couleurs
Mendiant de magret de canard aux fruits secs
Mille feuilles de saumon au chèvre frais
Fine navette de la mer aux herbes
Maki de céleri au sésame
Verrine purée de carottes au cumin
Nacre de thon au radis noir
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Assortiments de mignardises sucrées
Tartelette citron, pralin
Choux craquelin chocolat et bergamote
~
Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43
A partir de 10 personnes.
12 pièces par personne : 7 salées froides, 2 chaudes, 3 mignardises
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La partie froide
Macaroni farci
Oeuf de caille multi couleurs
Mendiant de magret de canrd aux fruits secs
Mille feuille de saumon au chèvre frais
Fine navette de la mer aux herbes
Tartinade de caviar d’aubergine, féta, tomate confite
Verrine purée de carottes au cumin
Nacre de thon au radis noir
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La partie chaude
mini quiche
mini pizza
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Assortiments de 3 mignardises sucrées
Choux craquelin chocolat et bergamote
Tartelette citron, pralin
Minestrone de fruits frais et menthe fraîche
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Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43
A partir de 10 personnes
15 pièces par personne : 9 salées froides, 3 chaudes, 3 mignardises
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La partie froide
Macaroni farci
Mille feuille de saumon au chèvre frais
Nacre de thon au radis noir
Mendiant de magret de canard aux fruits secs
Fine navette de la mer aux herbes
Waps de poulet à l’indienne
Tartinade de caviar d’aubergine, féta, tomate confite
Verrine purée de carottes au cumin
Tapas de melon et porc fumé
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La partie chaude
Risotto de légumes
Mini quiche
Mini pizza
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Assortiments de 3 mignardises sucrées
Tartelette fraise au basilic
Entremet 3 chocolats et croustillant praliné
Minestrone de fruits frais et menthe fraîche
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Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43
A partir de 10 personnes
15 pièces par personne : 12 toasts salés froids, 3 chauds
Option sucrée : 3,50 €
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Côté Mer
Verrine de tourteau aux agrumes
Fine navette de la mer aux herbes
Cubik’ de saumon et framboise
Macaroni farci
Tapas de crevette mangue et coriandre
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Côté Terre
Parmentière de foie gras et pain d’épices
Brochette champêtre (charcuterie Corse)
Waps de poulet à l’indienne
Brochette de fromage et raisin
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Côté Jardin
Tartinade de caviar d’aubergine, féta, tomate confite
Concombre rafraichi
Tartelette de légumes de saison et parmesan
Verrine purée de carottes au cumin
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La partie chaude
Risotto de légumes
Rouget en piperade
Saint jacques à la passion
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Assortiments de 3 mignardises sucrées par personne
Tartelette citron, pralin
Choux craquelin chocolat et bergamote
Minestrone de fruits frais et menthe fraîche
Macaronade framboise et combawa (citron vert)
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Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43
12,90 €
Buffet de salades : 300 gr/pers.
Salade orientale
Salade de billes italiennes,pistou,parmesan et cervelas
Fraîcheur de courgette menthe
Salade gourmande aux noix,champignons et lardons
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Les plats
Des médaillons de volaille
Du filet de porc froid aux épices
Du poisson à la parisienne
accompagnement : sauce curry,sauce aux herbes,sauce cocktail
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Dessert : au choix
Divers Tarte aux fruits
Salades de fruits frais
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Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43
Option sucrée : 3,50 €
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COCKTAIL 7 pièces
Pièces froides en exemple:
Tapas crevette et coriandre
Tartinade de caviar d’aubergine,féta ,tomate confite
Tapas Ibéric, dentelle de parmesan
Rubis de saumon à la betterave
Macaroni farci
Salade de courgette menthe
Nacre de thon au radis noir
Verrine purée de carottes au cumin
Verrine de Saumon , pomme verte et curry
Mini Tartelette de légumes de saison
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Les choses sérieuses
Plat chaud au choix
Jambonnette de volaille farci d’une duxel de champignon à l’estragon
Filet de lieu ,jus de crustacés à l’escabèche
Nos plats sont proposés avec une garniture :
* Ecrasé de pomme de terre à l’huile de truffe
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Les Gourmets : option sucrée
3 mignardises sucrées par personne
L’Assortiment :
Tartelette citron , pralin
Choux craquelin chocolat et Bergamote
Minestrone de fruits frais et menthe fraîche
Macaronade framboise et Combawa (citron vert)
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Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43