Carte des fêtes de fin d'année
Des produits de qualité
Dans un souci de qualité, nous nous appliquons à travailler des produits frais, essentiellement issue de notre région.
L'Apéritif
Apéritif des fêtes 2026
Nos assortiments salés froids par 30 pièces $30.0
le plateau composé de 30 pièces en exemple ……………
Gâteau de St Jacques - sablé espelette
Foie gras au pain d' épices
Bavarois de betterave -riz vénérez sur sablé parmesan
Obole d'humous au sésame et radis noir
Macaroni farci au thon
Corne d'abondance Rosette crème ciboulette
Pain surprise Prestige Côté Terre €39.0
pour 6 personnes
Nos assortiments salés chauds €13.0
le plateau composé de 15 pièces en exemple…………….
Petite quiche
Mini croque monsieur truffé
Accras de Morue
Tartelette tomate basilic
Chiffonnade de poulet
Mini viennoiserie charcutière et graine de pavot
Nos assortiments salés froids par 12 pièces €12.5
le plateau composé de 12 pièces en exemple ……………
Crevette marinée,moelleux aux algues et Raifort
Foie gras au pain d' épices
Gâteau de St Jacques -sablé Espelette
Obole d'houmous au sésame et radis noir
Menu un plaisir
20,90 €
Risotto truffé et parmesanSuprême de volaille au vin jaune – Brisure de Morilles et Estragon
Dariol de légumes à l’huile d’olive
Menu Gourmand
26.40 €
Tartare de Saumon – pomme verte croquante sur sablé ParmesanFilet de canette sauce aux truffes
Pomme de terre façon Röshti
Les entrées froides / entrées chaudes / Foies Gras
Les entrées chaudes des fêtes 2026
Coquille St Jacques à la sauce Satay- crémeux de céleri et concassé de cacahuètes €14.5
Brioche de la mer - Sauce Homardine €11.8
Croustillant de Gésiers aux douceurs fruitées sauce Foie Gras €9.1
Risotto truffé et parmesan €6.9
Les entrées froides des fêtes 2026
Dôme de carottes - graines de courge et cumin sur sablé à la tomate €7.8
Parfait de Saumon - biscuit Espelette et crème à Raifort €8.5
Tartare de saumon - pomme verte croquante - sablé Parmesan €9.8
Miroir de Foie Gras à la passion et pomme acidulée €13.5
Les foies gras fêtes 2026
Bloc de Foie gras mi cuit nature /150 gr €31.0
soit 206.67 €/kg
Les Poissons / Les Viandes / Les accompagnements
Les poissons de fêtes 2026
Dos de Cabillaud- Emulsion de beurre blanc légèrement fumée €14.0
Tronçon de Lotte sauce au poivre vert €20.5
Saumon à la sauce vierge et crème légère à l'oseille €15.0
Les accompagnements des fêtes 2026
Pomme purée onctueuse à l'huile de truffe €3.1
Dariol de légumes à l'huile d'olive €3.1
Poêlée de petits légumes €3.7
(Pomme de terre, figues, marrons, carottes, champignons )
Pomme de pomme de terre façon Röshti €3.1
Les viandes des fêtes 2026
Filet de Canette sauce aux truffes €13.5
Noix de joue de porc sauce au Camembert et thym €11.5
Sauté de Sanglier, sauce Grand Veneur €13.0
Suprême de volaille vin jaune- brisure de morilles et Estragon €10.9
(rôti base température)
Paleron de Veau crème de forestière €12.8
Les desserts
Les desserts des fêtes 2026
Nouveauté!! Coulis au choix à associer pour 4 pers $4.0
Coulis Mangue/Passion
Coulis framboise
Crème Anglaise
Dessert à la part € / part4.0
Un minimum de 4 parts
Dessert individuel €4.0
Perle des Iles
Dacquoise amande, ganache mangue au poivre de Timut, myrtilles, cassis et ananas
Trio chocolaté
Biscuit cacahuète - crémeux chocolat au lait - noir et blanc
Pom Pom Pom
Biscuit noisette, pommes caramélisées et crémeux caramel
Zest de Rubis
Base macaron- ganache citron et framboise - biscuit amande
Les desserts Glacés 2026
Omelette Norvégienne
Dacquoise zest orange- glace vanille - sorbet Clémentine - meringue Italienne (alcool de Grand Marnier )
à flamber
Dessert à la part € 5.1
Bûche Glacée de Louise
Dacquoise - confit de fruits rouges - sorbet passion - ganache chocolat blanc
Dessert à la part € / part4.0
Un minimum de 4 parts
Les Vacherins
Parfum : Framboise -Vanille ou Chocolat - Praliné
Faisabilité de Bûche à partir de 4, 6 ou 8 parts
Dessert à la part € / part4.0
Un minimum de 4 parts
Notre carte des pains
Les pains des fêtes 2026
Le Pain à l'ancienne €4.9
450gr
Le Pain petit Espautre €3.9
Farandole de petits pains €3.9
Aux figues/ Aux noix / Au naturel
Lot de 6 pièces
Pain de Mie €3.3
Baguette Apéro au lard €3.0
La Baguette Croquise €1.0
Le Forestal €3.1
Le Pain de seigle €3.1
Le Pain Nordik €3.3
Le Pain au Maïs €3.3
Le Pain Honoré €4.6
Seigle- orge- lin- soja - tournesol
Le Pain de Noël aux figues €3.0
Un Trait de Cerise & Le P'tit Bourg
traiteur et restaurant sur les Pieux,
la Hague, Cotentin, Normandie
SIRET : 52843308900018
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