Végétarien
Tartelette en dentelle de légumes -Dalh de lentilles rouges
et houmous au sésame
~
Risotto de champignons et Parmesan
Brochette de poulet au curry
Mini tartelette artichaud et champignons
Petit vol au vent de pétoncles et crème de langoustine
Duo de choux salés:
Rillette de thon -houmous et sésame
Ganache foie gras -éclats de noisette
Finger de tome de Savoie -compotée figue -sablé à l’Espelette
Petit gâteau de st Jacques -pickles de pommes
Brochette champêtre
Mini navette -coppa et petits légumes confits
Hot gog de carotte – crème au cumin
Brochette de saumon confit – café et mangue
Mini club mimosa
Macaron foie gras
Miroir de Foie Gras à la passion et pommes acidulées
~
Magret de canard sauce aux truffes
Pomme de terre façon Rushti