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    Cocktails et Buffets

    Vous avez envie d’un restaurant à domicile, le service Traiteur Un Trait de Cerise est à votre écoute
    Vous souhaitez inviter vos amis, fêter un évènement, vous pensez à un buffet, pourquoi pas en extérieur, vous imaginez une soirée décontractée, un rendez-vous cocooning au coin du feu, laissez vous séduire par vos suggestions ..

    Cocktail Capucine

    11,90 €

    A partir de 10 personnes.

    10 pièces par personne : 8 toasts salés, 2 mignardises.

    ~

    La partie froide

    Macaroni farci

    Oeuf de caille multi couleurs

    Mendiant de magret de canard aux fruits secs

    Mille feuilles de saumon au chèvre frais

    Fine navette de la mer aux herbes

    Maki de céleri au sésame

    Verrine purée de carottes au cumin

    Nacre de thon au radis noir

    ~

    Assortiments de mignardises sucrées

    Tartelette citron, pralin

    Choux craquelin chocolat et bergamote

    ~

    Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43

    Cocktail Fushia

    14 €

    A partir de 10 personnes.

    12 pièces par personne : 7 salées froides, 2 chaudes, 3 mignardises

    ~

    La partie froide

    Macaroni farci

    Oeuf de caille multi couleurs

    Mendiant de magret de canrd aux fruits secs

    Mille feuille de saumon au chèvre frais

    Fine navette de la mer aux herbes

    Tartinade de caviar d’aubergine, féta, tomate confite

    Verrine purée de carottes au cumin

    Nacre de thon au radis noir

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    La partie chaude

    mini quiche

    mini pizza

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    Assortiments de 3 mignardises sucrées

    Choux craquelin chocolat et bergamote

    Tartelette citron, pralin

    Minestrone de fruits frais et menthe fraîche

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    Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43

    Cocktail Pivoine

    18 €

    A partir de 10 personnes

    15 pièces par personne : 9 salées froides, 3 chaudes, 3 mignardises

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    La partie froide

    Macaroni farci

    Mille feuille de saumon au chèvre frais

    Nacre de thon au radis noir

    Mendiant de magret de canard aux fruits secs

    Fine navette de la mer aux herbes

    Waps de poulet à l’indienne

    Tartinade de caviar d’aubergine, féta, tomate confite

    Verrine purée de carottes au cumin

    Tapas de melon et porc fumé

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    La partie chaude

    Risotto de légumes

    Mini quiche

    Mini pizza

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    Assortiments de 3 mignardises sucrées

    Tartelette fraise au basilic

    Entremet 3 chocolats et croustillant praliné

    Minestrone de fruits frais et menthe fraîche

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    Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43

    Cocktail Magnolia

    21 €

    A partir de 10 personnes

    15 pièces par personne : 12 toasts salés froids, 3 chauds

    Option sucrée : 3,50 €

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    Côté Mer

    Verrine de tourteau aux agrumes

    Fine navette de la mer aux herbes

    Cubik’ de saumon et framboise

    Macaroni farci

    Tapas de crevette mangue et coriandre

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    Côté Terre

    Parmentière de foie gras et pain d’épices

    Brochette champêtre (charcuterie Corse)

    Waps de poulet à l’indienne

    Brochette de fromage et raisin

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    Côté Jardin

    Tartinade de caviar d’aubergine, féta, tomate confite

    Concombre rafraichi

    Tartelette de légumes de saison et parmesan

    Verrine purée de carottes au cumin

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    La partie chaude

    Risotto de légumes

    Rouget en piperade

    Saint jacques à la passion

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    Assortiments de 3 mignardises sucrées par personne

    Tartelette citron, pralin

    Choux craquelin chocolat et bergamote

    Minestrone de fruits frais et menthe fraîche

    Macaronade framboise et combawa (citron vert)

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    Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43

    Buffet de Bertil

    12,30 €

    Buffet de salades : 300 gr/pers.

    Salade orientale

    Salade de billes italiennes,pistou,parmesan et cervelas

    Fraîcheur de courgette menthe

    Salade gourmande aux noix,champignons et lardons

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    Les plats

    Des médaillons de volaille

    Du Gigot  froid aux épices

    Du poisson à la parisienne

    accompagnement : sauce curry,sauce aux herbes,sauce cocktail 

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    Dessert : au choix

    Divers Tarte aux fruits

    Salades de fruits frais

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    Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43

    Buffet Cocktail d'Hortense

    18,75 € par personne

    Option sucrée : 3,50 €

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    COCKTAIL 7 pièces 

    Pièces froides en exemple:

    Tapas crevette et coriandre

     Tartinade de caviar d’aubergine,féta ,tomate confite

    Tapas Ibéric, dentelle de parmesan

        Rubis de saumon à la betterave

     Macaroni farci

     Salade de courgette menthe

     Nacre de thon au radis noir

         Verrine purée de carottes au cumin

    Verrine de Saumon , pomme verte et curry

    Mini Tartelette de légumes de saison

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    Les choses sérieuses

    Plat chaud au choix

    Jambonnette de volaille farci d’une duxel de champignon à l’estragon

     Filet de lieu ,jus de crustacés à l’escabèche

    Nos plats sont proposés avec une garniture : 

    * Ecrasé de pomme  de terre à  l’huile de truffe

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    Les Gourmets : option sucrée

     3 mignardises sucrées par personne

     L’Assortiment : 

    Tartelette citron , pralin

      Choux craquelin  chocolat et Bergamote

      Minestrone de fruits  frais et menthe fraîche

    Macaronade framboise et Combawa (citron vert)

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    Pour un devis personnalisé contactez nous au 02 33 95 00 43