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Table Booking








    Spécial Saint Valentin

    Menus & Carte

    Menu Roméo

    22.50€

    Tarte de Saumon – pomme verte – sauce citronnée
    ~
    Paleron de veau crème de girollesMille feuille de pomme de terre 



    Menu Cocktail Dînatoire  Juliette 

    18.70€

    Cocktail pour 2 personnes 
    37.40 €/personne
    Les pièces chaudes :6 pièces
     Brochette de poulet au sésame
    Mini quiche de légumes
    Acras de Morue
    Les pièces froides :  20 pièces
    Trilogie de choux salés:
    Rillette de thon -houmous et sésame
    Ganache foie gras -éclats de noisette
    Fromage frais – pignon de pain et fruits secs
    Cubik de saumon à la framboise
    Tapas de Gambas à la mangue
     Mini navette -coppa et petits légumes confits
     Mini club Minosa
     Brochette champêtre aux fruits secs
     Macaron de Foie Gras
    Mini poivron rouge farci



    Menu Cupidon

    24.50 €

    Croustade de la mer -sauce Homardine
    ~
    cuisse de Canard – miel et romain
    Mille feuille de pomme de terre 

    Les desserts de la st Valentin



    Coeur citron - framboise 4.40€
    Dacquoise amande- crèmeux citron et coeur de framboise

    Coeur Sésame 4.80€
    Biscuit cacahuète -crémeux chocolat - sésame

    Le Coeur Exotique 4.80€
    Dacquoise noisette - crémeux mangue et confit d'ananas frais


    Les Accompagnements St Valentin



    Dariol de petits légumes 3.00€

    Mille feuille de pomme de terre 3.00€


    Les poissons de la St Valentin



    Filet de Bar Sauvage parfum d'Asie 20.50€

    Pavé de Cabillaud - crème d'étrilles 14.00€
    crème d'étrilles

    Tronçon de lotte sauce au poivre 23.00€


    Les entrées de la St valentin



    Gâteau de St Jacques aux agrumes 9.50€

    Coquilles St jacques braisées -chapelure croustillante Panko 14.50€
    à la noisette et aux amandes

    Pâté en croûte moderne - canard - homard - cerise 8.30€
    vinaigrette truffée

    Tartare de Saumon- pomme verte et sauce citronnée 9.50€

    Marbré de Foie Gras au cacao 11.50€

    Feuillantine truffée - artichaud et champignons 7.95€
    ( chaud )


    Les viandes de la st valentin



    Filet de canette - jus arabica 13.50€

    Paleron de veau crème de Girolles 12.00€

    Cuisse de canard ,miel et romarin 9.50€
    Viande


    Apéritifs



    Assortiments salés froids ( 30 pièces ) 30.00€
    Gâteau de St Jacques- sablé Espelette, Foie gras au pain d'épices, Bavarois de betterave-riz vénérez sur sablé parmesan, Obole d'houmous au sésame et radis noir, macaroni farci, Corne d'abondance de rosette - crème ciboulette

    Assortiments salés chauds (15pcs) 13.00€
    Petite quiche, Mini croque monsieur truffé, Mini tartelette tomate-olive, Feuilleté charcutier aux graines de pavot, Aumonière de la mer, Chiffonnade au poulet

    Assortiment salés froids (12pcs) 12.50€
    Crevette marinée,moelleux aux algues, Foie gras au pain d' épices, gâteau de st Jacques -sablé Espelette, Obole d'houmous au sésame et radis noir



    Réalisation Altitude - Design par Mathilde Mochon