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Table Booking








    Spécial Saint Valentin

    Menus & Carte

    Menu Roméo

    22.50€

    Tarte de Saumon – pomme verte – sauce citronnée
    ~
    Paleron de veau crème de girollesMille feuille de pomme de terre 



    Menu Cocktail Dînatoire  Juliette 

    18.70€

    Cocktail pour 2 personnes 
    37.40 €/personne
    Les pièces chaudes :6 pièces
     Brochette de poulet au sésame
    Mini quiche de légumes
    Acras de Morue
    Les pièces froides :  20 pièces
    Trilogie de choux salés:
    Rillette de thon -houmous et sésame
    Ganache foie gras -éclats de noisette
    Fromage frais – pignon de pain et fruits secs
    Cubik de saumon à la framboise
    Tapas de Gambas à la mangue
     Mini navette -coppa et petits légumes confits
     Mini club Minosa
     Brochette champêtre aux fruits secs
     Macaron de Foie Gras
    Mini poivron rouge farci



    Menu Cupidon

    24.50 €

    Croustade de la mer -sauce Homardine
    ~
    cuisse de Canard – miel et romain
    Mille feuille de pomme de terre 

    Les desserts de la st Valentin



    Macaronade framboise 4.40€
    Macaron - ganache vanille et framboises fraiches

    Coeur Sésame 4.40€
    Biscuit cacahuète -crémeux chocolat - sésame

    Le Coeur Passion 4.40€
    Dacquoise noisette - crémeux citron vert et confit de mangue

    Coeur de framboise 4.40€
    Croquant praliné -chocolat blanc rôti - framboise


    Les Accompagnements St Valentin



    Dariol de petits légumes 2.90€

    Mille feuille de pomme de terre 2.80€


    Les poissons de la St Valentin



    Filet de Bar Sauvage parfum d'Asie 19.00€

    Pavé de Cabillaud - 13.50€
    crème d'étrilles


    Les entrées de la St valentin



    Tartelette façon Périgourdine 9.50€
    Sablé noisette- ganache foie gras -magret fumé noix de Pécan

    St jacques -graines de Gourge 13.50€
    crème de langoustine

    Tartare de Saumon- pomme verte et sauce citronnée 9.50€

    Opéra de Gambas - avocat et piperade 7.90€

    Croustade de la mer - sauce Homardine 9.30€


    Les viandes de la st valentin



    Paleron de veau crème de Girolles 11.80€

    Cuisse de canard ,miel et romarin 9.00€
    Viande


    Apéritifs



    Assortiments salés chauds (15pcs) 12.50€
    Petite quiche, Mini croque monsieur truffé, Mini tartelette tomate-olive,Bouchée au bleu et noix croquante, Aumonière de la mer,Mini viennoiserie au fromage

    Assortiment salés froids (12pcs) 12.00€
    Crevette marinée,moelleux aux algues, Foie gras au pain d' épices, Religieuse de tomate,Mille feuille de saumon et framboise,Nougat de fromage frais,Macaroni farci au thon



    Réalisation Altitude - Design par Mathilde Mochon